炒肉末豆腐的步驟11。豆腐用清水沖洗幹凈，洗凈。
炒肉末豆腐的做法步驟22。切成壹厘米厚的立方體。
炒肉末豆腐的做法步驟33。把肉剁成粉末備用。
炒肉末豆腐的做法步驟44。切洋蔥和大蒜，放在壹邊。
炒肉末豆腐的做法步驟55。鍋裏倒油，炸豆腐，炸至兩面金黃。
炒肉末豆腐的做法步驟66。油炸豆腐放在壹邊。
炒肉末豆腐的做法步驟77。取壹碗，倒入鹽、味精、花椒油、醬油、少許蔥，加入米湯打成汁。
炒肉末豆腐的做法步驟88。鍋中倒入油，將肉末翻炒變色，放入蒜和豆瓣醬翻炒至香，再放入調好的汁。
炒肉末豆腐的做法步驟99。倒入豆腐，蓋上鍋蓋煮開。
炒肉末和豆腐的步驟是1010。收汁後就可以出鍋了。