海參怎麽做海參怎麽做？

1，泡海參時間最短——熱水泡，平時用熱水泡海參，比較快。先將海參用熱水浸泡24小時(可以直接放入鍋內用冷水燒開，然後加蓋4-5小時)，然後從腹部下口取出內臟，再放入新水，大火煮50分鐘左右，24小時後放入原湯中浸泡。

2、泡發的最佳方法——溫水泡，自己泡幹海參，應該先把幹海參在火上稍微烤壹下，然後用溫水泡壹晚上，這樣有助於表皮的幹石灰脫落。第二天用軟刷輕輕刷表皮，清水煮半小時，然後關火浸泡。每天煮泡5到7天，直到海參軟脹後取出。雖然手續繁瑣，但是過程中沒有任何添加劑，不僅安全衛生，而且煮的時間長了也不會壞，比現在買的還好吃。