生菜中間黑黑的，不能吃。這種情況經常發生，別提了。不要吝嗇，因為毒素可能已經滲透了整棵蔬菜。
2生菜如何長期保存？將生菜四五個壹組放入盛有清水的盆中(水不要太多，只要不超過生菜幹的1/3即可)，然後將盆放在陰涼幹燥通風處，這樣生菜可以保鮮5天左右。
新鮮生菜放在陰涼通風處可保存2~3天，冷藏可保鮮壹周左右。
3炒生菜配香腸1，香腸蒸10分鐘至熟。
2.生菜處理，去皮切片，蒸香腸過程中大蒜去皮切片。
3.將香腸切片。
4.鍋裏加油，炒蒜片。
5.炒生菜和香腸。
6.加入調料翻炒1-2分鐘。