為什麽餡糕面這麽松軟？

1.如果我們想軟化用來做餡餅的面團，可以在面粉中加入熱水，揉成面團，因為熱水可以燃燒面粉中的面筋，這會使揉成的面團非常柔軟。

2.但是要想讓揉好的面團在松軟的地基上有嚼勁，可以把準備好的面粉分成兩份，然後分別用熱水和冷水揉成面團，最後把兩個面團揉在壹起。

上述兩種方法揉制的面條稱為方便面和半方便面，其中半方便面是大多數人用來做餡餅的面條。我們可以根據自己的口味和喜好選擇哪壹種做餡餅。

友情提醒:

1，做餡餅壹定要用溫水拌，餡餅的皮又軟又薄不會變硬。

2.餡料是自制的花椒粉，醇香可口。

3.餡料裏有胡蘿蔔。如果有人不喜歡，可以根據自己的喜好搭配其他蔬菜。