具體步驟:
1.將洗凈晾幹的黑豆放入炒鍋中，中火翻炒；
2.五分鐘後，可以聞到豆子的香味，聽到啪嗒的聲音。這是黑豆破了皮。外皮全部爆開後，轉小火再炸五分鐘；
3.放入容器中，放在通風處冷卻；
4.將冷卻後的黑豆放入帶蓋的容器中，倒入過不了豆子的醋；
5.當黑豆吸收了所有的醋後，加入蜂蜜，攪拌均勻即可食用。
黑豆來自豆科大豆的幹種子，我國各地栽培的品種很多。我國黑豆資源豐富，種類繁多。
黑豆壹般可分為黑皮青豆和黑皮黃豆。黑皮綠豆因其深色的種皮和藍色的仁而得名。本品種藥用價值高，可內服，也可外用。