魚子
200克
豆腐
500克
佐料
大豆油
7毫升
鹽
5g
烹飪酒
適量的
醋
切碎的大蔥
精力
辣椒
1
濃豆瓣醬
步驟
1.準備食材。魚子是焯水的，但是上次沒吃。放入冰箱冷凍。提前拿出來解凍。
2.將洋蔥、姜和胡椒切成段
3.熱鍋倒油，爆香蔥和姜。
4.將魚子翻炒，加入適量料酒去腥。
5.加入適量豆瓣醬翻炒均勻。
6.加入適量的水，煮沸。
7.將豆腐切成塊
8.鍋燒開後，倒入豆腐塊，加點醋和鹽調味。
9.燉到湯汁收得差不多了。
10.做菜的時候撒點蔥花。