輔料:胡蘿蔔50g、香菜30g、黃豆芽200g、蒜苗30g、蔥5g、鹽適量、食用油、香油、醬油、胡椒粉、豆瓣醬、味精。
1，準備切片。
2.牛肉切絲，洋蔥斜切絲備用。
3、胡蘿蔔切絲備用。
4、香菜和蒜苗用刀磨碎備用。
5.炒鍋放油，熱油炒豆瓣醬，炒的跟牛肉絲壹樣。
6.依次加入洋蔥絲和黃豆芽，翻炒壹會兒，再加入胡蘿蔔絲翻炒。
7.鍋裏加湯，可以是肉湯。壹般家庭很少制作這些東西並保存，只是凈水。
8.面條煮好後，加入味精和香油，關火，放入香菜和蒜苗煮。
9.成品。