材料:龍利魚2條，鮮蘆筍，蒜末1勺，鹽少許，食用油幾滴，蠔油1勺，醬油3勺，料酒1勺，黑胡椒少許。
練習步驟:
1.龍利魚洗凈，用廚房紙瀝幹水分，然後切成小塊，加入壹勺蠔油、壹勺料酒、三勺醬油和少許胡椒粉，腌制20分鐘左右。
2.鍋熱的時候可以放壹點油，但是我沒有放油，壹點都不粘。先用大火煎壹下鎖住水分，再用中小火慢慢煎。翻兩三面就差不多了。出鍋前壹分鐘撒壹點胡椒粉或者孜然粉，就可以出鍋啦！
3、蘆筍切段，放入燒開的鍋裏焯壹兩分鐘，加壹點鹽和油，這樣蘆筍會很亮！