魚
1000克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
四川胡椒
適量的
八個角度
適量的
幹紅辣椒
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.把魚切成多米諾骨牌
2.洋蔥切段，辣椒切段。
3.將魚和配料放入大碗中，加入20ml醬油，將魚和配料攪拌均勻。
4.將魚和食材放入保鮮袋，用保鮮膜包緊。
5.放在冰箱的冷凍室裏，凍的時間越長越好。
6.將魚放入冰箱室溫解凍，剝去調料，放入小碗中備用。
7.將油加熱至七成熱，放入魚塊，炸至金黃，煎至兩面金黃，撈出。
8.將剩下的油加熱，加入調料炒香，加入醬油，小火煨20秒，澆在魚塊上。