(1)準備材料:面粉500g，幹酵母3g，泡打粉5g，大豆油1，溫水250g-300g，糖20g。
(2)將面粉倒在案板上，加入幹酵母、泡打粉和糖，拌勻，刮坑，坑內加入溫水和大豆油，揉成光滑的面團，蓋上蓋子發酵至兩倍大小，約1小時。
2.包有餡的餃子。
豬肉400克，煎蛋壹個，大白菜200克，香菇100克，蔥、姜、鹽、香油100克，所有食材切成粉放在壹起，然後加入醬油、香油、植物油和鹽、味精(雞精)攪拌均勻，就成了釀白菜。
3.實踐
將醒發好的面團揉成長條，切成小球，搟成皮，加入適量的肉揉成褶狀；讓包好的包子靜置10分鐘，然後放入蒸籠大火蒸20分鐘後取出。