材料
劑量
兩份咖喱。
半杯牛奶或椰奶。
壹片奶酪
食用油適量
壹碗半水或肉湯。
適量的蔬菜顆粒
工作方法
1.土豆、胡蘿蔔、玉米等蔬菜切丁，煮熟備用。
2.將鍋開小火，倒入食用油至鍋底被蓋，放入咖喱塊，用筷子攪拌使其融化在食用油中。
3.加入壹大碗水或高湯，燒開，加入事先煮好的菜粒，再次燒開。
4.加入芝士，倒入牛奶或椰奶，小火燉10~15分鐘。關掉暖氣。
秘制咖喱醬的工藝流程:1、正宗泰式黃咖喱醬300g、2、特制辣椒醬10g、3、I+3g、4、無鹽味精20g、5、純凈水600g、6、鹽1g。7、糖20克、油8、10克、雞精9、15克、EVC 1克、山梨11克、12、變性澱粉5克、工藝:按比例放入夾層鍋內，不斷加熱攪拌均勻，煮15分鐘