爆炒雞肝

先將雞肝放掉，生粉腌制兩分鐘，鍋中加入少量花生油，用蒜、姜、花椒炒兩分鐘，再放入芹菜，加鹽炒兩分鐘，起鍋。

材料

材料:壹根小芹菜和200克雞肝；

輔料:蒜少許、胡椒粉少許、姜少許、醬油少許。

爆炒雞肝

1

用醬油和玉米粉腌制雞肝兩分鐘。

請點擊輸入圖片說明。

2

芹菜切段，花椒、姜、蒜切末備用。

請點擊輸入圖片說明。

三

燒熱鍋，倒入適量花生油，放入蒜、辣椒、姜炒香。

請點擊輸入圖片說明。

四

將雞肝翻炒兩分鐘，釋放香味，然後加入芹菜和鹽調味。

請點擊輸入圖片說明。

技巧

雞肝對肝炎的恢復很有幫助。如果喜歡吃辣，可以放適量的青椒。不要放水，不要悶，火上炒。