江浙。奶油白菜是壹道以大白菜為主要原料的名菜。很好吃，清淡可口。含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養成分，能補虛益肺益胃、生津潤腸。
準備食材:大白菜、牛奶、水澱粉。
1.將白菜去根去黃葉，洗凈，切成4厘米長的條。
2.炒鍋燒熱，放入精煉油，大火加熱。油八成熱時，放入白菜條翻炒，放入精鹽翻炒至菜爛。
3.加入牛奶汁，攪拌均勻。燒開後勾上水澱粉，翻炒片刻，加入素菜食材，即可食用。