1，小牙刷沾了鹽，表面和邊緣的黑色粘稠物質都擦洗幹凈了。也刷殼。
2.然後拿壹個小勺子舀起鮑魚。看到黑肚皮就摘下來。沒有，這個沙嘴裏面也是臟的。脫下來洗幹凈。鮑魚會被清理幹凈。
3、表面裁格子，好品味。
4.燒開壹鍋沒有鮑魚的水，加入1茶匙雞粉和壹瓶料酒。
5.將鮑魚放入鍋中幾分鐘，可以看到鮑魚已經收縮了壹點。不要過度。把殼也煮了。
6.煮壹碗煮汁，鍋裏用少許油炒蒜米。加入1湯匙鮑魚汁、2湯匙生抽和1茶匙糖。加壹點水燒開。
7.倒在鮑魚上。