1.準備新鮮飽滿自然成熟的枇杷和白糖，兩者比例要二比壹。最後準備壹些高粱酒和壹個幹凈的玻璃瓶。
2.挑選新鮮的枇杷，去掉有傷有蟲的壞果，然後把剩下的枇杷用清水洗凈，擦幹表面的水，去掉果皮，去掉兩端，用幹凈的水果刀在枇杷表面劃幾道口子。
3.將準備好的大口玻璃瓶高溫消毒，去掉裏面的水，然後放壹層白糖，再放壹層枇杷，壹層白糖。玻璃瓶七成滿的時候，就
1.準備新鮮飽滿自然成熟的枇杷和白糖，兩者比例要二比壹。最後準備壹些高粱酒和壹個幹凈的玻璃瓶。
2.挑選新鮮的枇杷，去掉有傷有蟲的壞果，然後把剩下的枇杷用清水洗凈，擦幹表面的水，去掉果皮，去掉兩端，用幹凈的水果刀在枇杷表面劃幾道口子。
3.將準備好的大口玻璃瓶高溫消毒，去掉裏面的水，然後放壹層白糖，再放壹層枇杷，壹層白糖。玻璃瓶七成滿的時候，就要加入調好的高粱酒了。
4.倒入高粱酒後，密封瓶口，然後在陰涼處存放三個月。三個月後，裏面的枇杷酒就發酵好了。這時候可以拿出來過濾，得到的液體就是枇杷。不過，泡酒後的枇杷還是有壹定的營養價值的。最好不要扔掉。喝枇杷的時候放在杯子裏，特別好看，喝完酒可以直接吃。