2.選擇:取出壹盞白燕燈，用清水浸泡。首先將白燕燈在清水中浸泡65，438+0小時，在此期間，簡單清理壹下鳳尾等雜質。
3.然後，把泡好的水倒掉。然後加入清水再次浸泡1小時，直到幾乎完全浸泡。撕掉燕窩是因為浸泡時燕窩沒有完全散開。
4.這時候我們可以用手沿著燕窩的自然紋理將燕窩撕成壹條條的痕跡，將燕窩的接縫處盡可能均勻的撕開，進行燉煮。清洗和過濾。
5.將撕好的燕窩用文火或碗燉，加入冰糖、枸杞和適量的水，水位壹般會淹沒燕窩表面。文火燉30分鐘。
6、燉出:將燉好的白燕窩放入器皿中。
7.這時可以看到燉好的白燕燈色澤晶瑩，絲絲分明，非常光滑。