練習:
1將黃貂魚切片沖洗去除鹹味和泥沙，洗凈後放入冰箱冷藏25分鐘。
2將黃瓜切成細絲，胡蘿蔔切成細絲。
3將蟄頭、橙子、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、水性南極冰藻、魔芋結依次放入盤中，帶上自制果汁即可食用。
特點；又冷又脆
自制果汁釣魚練習；美味汁300克、海鮮醬油200克、紅油200克、陳醋200克、麻辣鮮露50克、鹽10克、白糖10克、雞精30克、蒜末30克、小米椒圈30克、香蔥丁30克、熟芝麻30克、香菜末30克。