材料:2根管狀骨和200克竹筍。
輔料:火腿20克，瑤柱3片，蝦5克，巖耳5克。
1，買豬骨，去水，清洗血沫。這裏可以加點姜蔥，料酒，胡椒粉，胡椒粉。
2.竹筍浸泡10分鐘，切塊。
3.金華火腿是用來做火腿的。肉質比較緊實，味道很鹹。
4、瑤柱用最好的頂級瑤柱，以新鮮為主。
5、選蝦，以鮮為主，這個湯不加任何鹽和味精雞精，都是食材本身的鹹和鮮味。
6、加上巖耳，比木耳更小更硬，這個最適合炒菜燉湯。
7.將管骨慢燉2小時。做好後，把材料放進去，小火燉30分鐘。