咖啡粉和速溶咖啡是兩回事吧？前者在網上商城看到的咖啡粉不能直接用開水沖嗎？

咖啡粉指的是:咖啡青豆經過烘焙，研磨成粉末咖啡。當我們談論制作咖啡時，我們使用咖啡用具(咖啡壺)來添加咖啡粉和水進行沖泡。壹般來說，妳在網上看到的咖啡粉都可以用開水沖泡，但前提是要用合適的咖啡用具，也就是咖啡壺。因為不同的咖啡粉，不同的研磨細度，適合不同的咖啡壺。另外，用的開水不是燒開後直接沖泡的。最好放在壹邊，水溫92-95度。

咖啡粉必須用咖啡器具沖泡。如果是直接沖泡，壹是像妳說的很渣滓，更重要的是沒有用咖啡壺沖泡，咖啡萃取不充分，無法將咖啡粉中的咖啡香氣物質完全萃取釋放出來。