材料
肥肉瘦肉
豆腐
番茄
花椰菜
香蕈
側耳
馬鈴薯
菊花
木耳
植物油
鹽
雞精
青蔥
精力
大蒜
(母雞的)蛋
澱粉
肉丸燜菜的做法
木耳泡三小時，黃花泡半小時。
將肉剁碎，加入蛋清和姜末澱粉鹽，做成丸子，煎熟，豆腐切成小塊，煎至金黃色。
土豆、香菇、平菇、西紅柿切丁，西蘭花切小塊，姜蒜切片，洋蔥切小塊。
鍋裏放油，八成熱煸炒蔥、姜、蒜，再煸炒土豆、香菇、香菇、木耳、黃花，加水(菜不夠)，煮七八分鐘後倒入西紅柿，煮前倒入西蘭花，最後放入鹽雞精。
技巧
喜歡重口味的可以加醬油等十三種香料。我喜歡清淡的。