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如何用奶粉做饅頭

1.先將高面粉、細糖、奶粉和酵母混合在壹起,然後加入蛋清和水混合均勻。

2.揉面(這壹步有點難,因為水太大,所以想做朋友的朋友要用飯勺攪拌,多攪拌幾次讓他面筋)

3.加入軟化的黃油和鹽,繼續揉捏,直到面團和黃油混合均勻。

4.蓋上塑料薄膜將面團發酵至兩倍大小。

5.在案板上撒壹層面粉,取出小塊面團(60克左右),放在案板上揉成壹團(怕粘上面粉)

6.取壹個平底鍋,倒入少許色拉油,將油加熱,將面團壓成圓形面團胚,放入煎鍋,用手在鍋內慢慢攤開,攤成較大的圓餅。

7.全程開中小火,兩面翻炒反復煎至金黃色。

8.面包切成小塊,可以配沙拉醬吃。味道不錯。