什麽是沸騰？

沸騰的定義就是劇烈汽化在液體表面和內部同時進行的過程。沸騰只能在壹定的溫度下才發生，該溫度稱為沸點，隨外界壓強的增大而升高。

蒸發和沸騰的區別和聯系

蒸發和沸騰的聯系：它們都是液體汽化的兩種方式，即都屬於汽化現象，液體在蒸發和沸騰的過程中，

都需要吸收熱量。

蒸發的沸騰的區別：（1）蒸發是液體在任何溫度下都能發生的汽化現象，而沸騰是液體在壹定溫度

（沸點）下才能發生的汽化現象；（2）蒸發是只在液體表面發生的緩慢的汽化現象，而沸騰是在液體表面

和內部同時發生的劇烈的汽化現象。