材料:餃子皮50g，豬肉150g，香菇50g，小蔥1根，十三香5g，玉米面5g，鹽1茶匙，醋1茶匙，辣椒油5g，醬油1茶匙，生抽1茶匙。
第二步
豬肉洗凈，先切片，然後剁碎。
第三步
蘑菇洗凈切碎。
第四步
將蔥和蔥花切碎。
第五步
首先，將豬肉末、鹽、蘑菇、蔥花、十三香、醬油和生粉倒入碗中，攪拌均勻。
第六步
然後把肉餡放在餃子皮上，蘸點水對折捏出花邊。
第七步
然後把鍋裏的水燒開，放在餃子裏煮，加些涼水繼續煮，直到餃子浮起來裝盤。
第八步
然後將醋、辣椒油、蔥花、醬油倒入碗中拌勻成醬。