準備材料:幹黃花菜、黑木耳、幹香菇、銀耳、醬肉、蔥、鹽、姜、蒜、醬油。
先將提前泡好的黃花菜、木耳、銀耳、香菇焯壹下，去除幹菜特有的味道，焯壹下後用清水沖洗幹凈，再撈出瀝幹水分。
第二，把蔥、姜、蒜壹起放入砂鍋。
第三，將醬肉放入砂鍋。
第四，將焯水的幹菜壹起放入砂鍋。
五、加適量的水，或者沒有配料。
六、大火會把水燒到沸騰狀態，然後變成小火。
七、將食材燉至軟爛，加點鹽。
八、加入適量醬油並根據自己口味調整用量。
九、燉壹小會兒。