鱸魚主要吃魚類、蝦類。
鱸魚是兇猛的肉食性魚類，攝食量大，魚苗主要攝食水中浮遊動物，比如輪蟲和小型甲殼動物。長大壹些之後吃體型較小的魚類，成魚常單獨覓食，成魚食物組成中主要是魚，其次是蝦。鱸魚的食物種類依魚體大小而異。
鱸魚又被稱為花鱸，和黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚，被稱為我國四大淡水名魚。我國的鱸魚品種主要以松江鱸魚為主，它們又叫四腮鱸魚，也被稱為虎頭魚。
分布範圍：
分布於北海道、符拉迪沃斯托克（海參崴）、朝鮮到雷州半島以西。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。在黃海流域僅見於濟南以東黃河下遊，沿長江曾見於江西省九江。