南瓜
5個鹹蛋黃
50克低筋面粉
金沙南瓜的做法？
把南瓜切成長條
鹹蛋黃在SAIC蒸熟後，用勺子壓成粉末。
將鍋中的水燒開，將南瓜條放入水中，水再次沸騰時瀝幹水分。
放涼後用面粉糊上。
在鍋中熱油，加入南瓜，煎至硬身。
鍋裏放壹勺油，放入鹹蛋黃，翻炒至冒泡。
將炒好的南瓜條瀝幹，放入炒好的鹹蛋黃中。
翻鍋，讓南瓜條均勻沾上蛋黃。
技巧
1.選擇南瓜的上部和沒有瓜子的部分。南瓜不要煮太久，會變軟爛，不成形。水再燒開就接了。
2.不用放鹽等調料。