材料:細排380g，蔥花少許，胡蘿蔔1根，玉米1根，山藥半根，香菇5朵，姜3片，料酒2大勺，胡椒粉少許，鹽1.5小勺。
調味料:雞精1茶匙
練習步驟:
1，準備好所需食材。
2.先將排骨焯水，鍋中倒入適量的水，放入排骨，然後加入壹湯匙料酒和少許胡椒粉，燒開。
3.水燒開後，可以撈起或撈起排骨，瀝幹水分，把鍋裏的水倒掉。
4.重新準備壹鍋水，將排骨、玉米、胡蘿蔔、山藥、香菇放入鍋中，燒開。
5.煮沸後轉小火繼續燉半小時至熟。
6.在烹飪的過程中，稍微傾斜鍋蓋，給湯鍋壹個透氣的空間。
7.做菜前加壹湯匙料酒。
8.加入鹽和雞精調味。
9.最後撒壹點蔥花。