步驟:
1，把蘿蔔切成薄片，越薄越好，放在容器裏。
2.用戶需要加入幹辣椒，倒入醋和醬油，比例為3/1。量少於蘿蔔的三分之二或與蘿蔔齊平。
3.放入冰箱過夜，即可食用。
蘿蔔選購技巧
1，看外觀:外觀光滑、堅實、挺拔，蘿蔔纓綠色，無損傷、枯萎。最好不要買半透明斑塊甚至黑點的皮膚。顏色深的蘿蔔味道更好。
2、手感:表皮堅實，有指甲硬而脆。
3.稱重量:同樣大小的優先購買分類較重的，重量較輕的可能是糠蘿蔔。
4、挑個頭:選壹個中等大小的蘿蔔買，口感比較嫩。
參考以上內容？百度百科-腌蘿蔔