今天這道菜是壹道家常菜，有黃瓜腐竹燒臘，黃瓜香脆可口，腐竹鮮美，瘦肉營養豐富，好吃又好吃。很好的拌飯！
材料
食材:黃瓜150g，腐竹50g，瘦肉150g；
輔料:油、鹽、蒜、蠔油、醋、醬油。
黃瓜腐竹扣肉
1
黃瓜片
2
腐竹提前泡好，切段。
三
瘦肉切片
四
坐鍋裏，放油，倒入肉片。
五
加入蠔油翻炒。
六
把浴霸放好，翻過來。
七
加入黃瓜繼續翻炒。
八
加入鹽、醋和醬油，翻勻後取出。
九
木鞋
技巧
腐竹泡在冷水裏，味道很好。
蠔油有增香的作用。