柚皮，冰糖適量。
佐料
適量的鹽
制作葡萄柚糖的步驟
1.吃完柚子後，把皮上厚厚的白色果肉去掉。
2.將柚子皮用刀切成絲，放入水中洗凈，倒掉黃水，然後用水搓洗，直到水變清。這時，妳會聞到壹股濃烈的柚子香味。這壹步是要吃虧的。
3.加點水把柚子皮倒進去，水裏加點鹽，泡壹個小時，然後把柚子皮擠幹。為了去除皮膚上的蠟。
4.鍋中加水，水量能淹沒柚子皮，加入等量冰糖，加熱融化糖。
5.將柚子皮倒入鍋中，不斷翻炒，直到柚子皮上出現糖粉，關火，放涼，放入玻璃罐中，隨身攜帶。