黑木耳功效:
黑木耳色澤深褐色，質地膠狀透明，薄而有彈性，味道鮮美，營養豐富，可葷可素。
黑木耳含有豐富的蛋白質，蛋白質含量與動物性食物相當，因此有“葷素之葷”的美譽。另外維生素E的含量很高，是美白肌膚的佳品。並且在所有食物中，黑木耳含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
黑木耳富含纖維素和壹種特殊的植物膠原蛋白，能促進胃腸蠕動，有助於及時清除和排出大便中的有毒物質。
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣、鎂等礦物質，能減少血凝塊，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病。
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