巧克力粉是可可粉與糖、乳化劑、小麥粉、植物粉等添加劑的混合物，有的還會添加巧克力脂肪。可可粉是以可可樹的豆為原料，經過發酵、粗碎、去皮等工藝得到可可豆碎片，再經過脫脂、粉碎得到可可粉。
2.不同用途
巧克力粉的口感很爽滑，可以用牛奶沖泡巧克力飲料。可可粉是高級巧克力、飲料、冰淇淋、蛋糕和糖果的重要原料。
3、口味不同
可可粉是可可豆的脫脂粉末，味道很苦。以可可粉為原料烹飪食物時，需要添加糖等物質，巧克力粉的味道依然是巧克力。可以直接用牛奶沖泡成飲料。