2.準備脆漿。低筋面粉，少許生粉，豬油，泡打粉，冰水。把它做成糊狀。(不要太粗，也不要太細，掛起來拉出壹條直線就行。)
3.將青蛙裹上壹層面糊，中油溫炸至面糊膨脹變成金黃色。
4、裝盤，撒點鹽和胡椒粉，會更入味。當然也可以吃壹些其他的醬料。
對青蛙來說，最好的方法是嫩煎。至於搭配，根據妳的口味。酒店做法不適合家常菜。
不過值得提醒的是，青蛙很好煮，不要炒太多，不然味道不嫩。
至於樓上說的什麽寄生蟲，好像都是些廢話。。。