食材準備:1豬蹄。
輔料準備:黃豆、鹽、姜、蔥。
1，黃豆泡壹晚上
2、將豬蹄浸泡，清洗幹凈，瀝幹水分。
3.將洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，煮沸後繼續煮5分鐘以上。
4.取出豬蹄，用流水沖洗幹凈。
5.將豬蹄和泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量的蔥和姜。
6.砂鍋壹次加足水。
7.將砂鍋放在爐子上，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火1.5-2小時。
8.烹飪前撒上適量鹽調味，放入湯碗中。
百度百科-燉豬蹄