材料:花蛤600克，泰式甜辣醬2湯匙。
輔料:料酒1勺，姜絲少許，植物油1勺，蔥花少許，味達美蠔油1勺，六月鮮特級醬油1勺。
1，準備好所有的食材和配料，將花蛤倒入盆中，吐沙不用清水浸泡，加入壹勺鹽和壹滴油，這樣吐沙的效果更好。
2、熱油起鍋，放入生姜炒香。
3.泡好的花蛤沖洗幹凈後，瀝幹水分，倒入鍋中。
4.加入壹勺料酒，輕輕翻炒。當大部分蛤蜊打開後，加入泰式甜辣醬。
5.加入壹勺六月鮮特級醬油和壹勺細砂糖。再次輕輕翻炒，直到蛤蜊全部打開。
6、關火，裝盤，撒上蔥花，這道泰式甜辣蛤蜊就完成了。