冰糕也是冰淇淋。這個名字聽起來有點歐式美化。人們總是認為冰淇淋是從西方進口的。事實上，早在3000年前，中國就有壹個“冬天拿冰，夏天藏在陰涼處”的鈴人
據說意大利旅遊先驅凱爾·波羅(Kyle Polo)到中國旅遊，經常在北京街頭吃凍奶酪。他回國後，冷凍奶酪逐漸在意大利和整個歐洲傳播開來。後來，它發展成為美味的冰淇淋。起初，冰淇淋很貴，只有富人才能吃。由於逐漸發展成機器生產，冰淇淋成為物美價廉的大眾冷飲食品。如今，冰淇淋在全世界都很受歡迎。