1、準備壹個盆子，放入銀耳。
2、把水倒滿，水最好要越過銀耳十厘米。但是這裏要切記不能用熱水泡，因為用熱水泡發很容易讓銀耳膨脹放大，最後口感卻不是很好。
3、如果是冬天泡法銀耳，我們可以用溫水，這樣時間可以縮點壹點，泡發的時間根據您自己想要的口感而定，壹般三四個小時就可以了。
4、如果您喜歡軟糯的口感可以泡上壹整夜。在泡的過程中，如果水太少，可以適量加點。
5、泡發後的銀耳壹定要把底部去掉，因為這個底部是不可食用的，最後再用清水清洗幾次即可。