只要每天吃2~3個苦瓜，就能達到降血糖、降血脂的效果。生吃苦瓜也能加快排泄。
食欲不振是苦瓜減肥的主要原因。
需要註意的是，苦瓜必須生吃才能發揮這些作用。炒過之後效果大打折扣，榨汁也有效果，但是和苦瓜肉壹起吃。
堅持下去效果會更好，因為其中含有的膳食纖維會更好的增強飽腹感，抑制食欲。減肥的時候，壹定要記住。
補充足夠的營養，尤其是維生素B和礦物質，因為苦瓜可以促進排泄，也導致營養流失，而且本身就很豐富。
維生素C和鉀，但其他營養成分不高，不宜完全替代其他蔬菜。
此外，容易腹瀉的人應慎用苦瓜，因為它會加重腹瀉，引起營養不良，而且在月經期間也應避免大量食用苦瓜。