步驟:
1.將蓧面放入盆中，用200克開水燙面條，邊倒開水邊攪拌成絮狀。
2.揉面後再揉，讓面團越揉越光滑。
3.把面團分成四份。
4.搟成3毫米厚的面片。
5、烤盤刷油預熱，將面團放入熱烤盤烘烤。
6.將煮熟的面團冷卻，切成條狀備用。
7.將平菇和海鮮菇用開水燙壹下，然後放涼，擠出水分。
8、炒鍋熱油，先放入大蔥和香菜根翻炒出香味。
9.加入豆腐塊翻炒，加入適量醬油翻炒均勻。
10，放入平菇翻炒，加入適量鹽調味，再放入肉末翻炒均勻，放入海鮮蘑菇，倒入開水。
11.水燒開後加入切好的蓧面條和蔬菜，出鍋1分鐘。出鍋前撒上香菜葉。
12，出鍋了。