土豆雞蛋煎餅的用料
土豆1個 面粉適量
雞蛋兩個 色拉油少許
鹽適量
土豆雞蛋煎餅的做法
步驟1
土豆洗凈切絲泡水中，洗去表面澱粉，切丁
步驟2
平底鍋倒入少許油，放入切好的土豆丁，中火煎至金黃。土豆丁不要太多，剛好鋪滿鍋底為宜。
步驟3
兩勺面粉，加150L水，加入少許鹽，調勻。個人吃的比較清淡，可根據個人口味，加五香粉辣椒粉，隨意哦～
步驟4
調好的面糊倒入鍋中，中火煎至底面凝固，翻面。繼續煎至另壹面金黃色，翻面。
步驟5
轉小火，打壹雞蛋，澆在表面，雞蛋凝固後翻面，蓋鍋蓋，小火煎至餅皮隆起，出鍋。