面團所需材料:高筋面粉250g，牛奶143g，幹酵母4g，雞蛋35g，奶油38g，糖25g，鹽3g，輔料:水少許，椰奶適量，蛋奶酥餡。
工作方法
1.蛋奶酥餡料:黃油70克+糖粉30克+鹽0.5克。稍微打壹下後，加入30g蛋液攪拌均勻，再加入90g奶粉攪拌均勻。
2.將面團揉至光滑，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
3.分卷，蓋上保鮮膜松弛15分鐘，蛋奶酥餡放入冷凍室12分鐘。當它稍微變硬後，分成小份，將松弛的面團壓平，裹上蛋奶酥餡，裹緊，合上，稍微壓平。在表面放些水，蘸點椰奶。把它放在烤盤裏。
4.烤箱放壹碗熱水，烤箱160度預熱幾秒鐘，關掉烤箱電源，烤盤放在中層。發酵45分鐘。
5.取出，在面團表面噴壹點水，170度烤20分鐘。