材料:鮁魚2條，肥豬肉50克，面粉200克。
配件:韭菜1小捆。鹽適量，油適量，醬油少許。
生產方法:
1.將鮁魚肉洗凈，剁成糊狀。放在碗裏往壹個方向打，增加粘度。加入五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻，做餃子餡。
2.將餃子面條混合，稍微煨壹下，做餃子皮，用鮁魚肉包裹成餃子形狀。
3.鍋中加入適量水，燒開後放入餃子，兩次燒開後撈出。吃的時候蘸點醋。
小貼士:餃子皮要薄，這樣餃子才好吃，鮁魚餡也很好做，不用像普通肉餡餃子壹樣劈開吃。