步驟:
第壹步:將糖漿放入不銹鋼鍋或搪瓷鍋內煮沸，將糖放入鍋中加水，用筷子輕輕攪拌，使糖與水混合。用中火加熱，不要攪拌。
第二步:糖水燒開後，倒入新鮮檸檬汁。再次沸騰後，轉小火慢煮。註意不要攪拌，因為攪拌容易使糖粘在鍋壁上，形成結晶。小火慢煮。煮的時間越長，糖漿就越黑。
第三步:糖漿煮到深琥珀色，大概需要40 -60分鐘。
第四步:關火等糖漿涼了，找壹個幹凈無水無油的密封罐，把糖漿放進去，放置1天。
如果想讓糖漿更粘稠，可以在熬煮過程中加壹點熱量或者延長熬煮時間。