肉末蕓豆的做法圖解11.
肉末用生姜末、澱粉、生抽醬油餵好；蕓豆清洗去筋掰成段；幹辣椒、大蔥、生姜、麻椒備用
肉末蕓豆的做法圖解22.
國內加少量食用油，煸炒肉末至全熟並出油，逼出油撈出肉
肉末蕓豆的做法圖解33.
用鍋內剩下的油煸炒蕓豆，加入適量鹽，炒至變色（可以盡可能多炒壹會兒）
肉末蕓豆的做法圖解44.
加入幹辣椒、大蔥、生姜、麻，繼續翻炒出香
肉末蕓豆的做法圖解55.
將之前炒好的肉末倒回鍋中繼續翻炒
肉末蕓豆的做法圖解66.
倒入適量水，蓋上鍋蓋，小火直至水份徹底收幹
肉末蕓豆的做法圖解77.
盛出，裝盤