1、先用打蛋器將蛋白分三次加入36克砂糖打至幹性發泡（提起打蛋器時，蛋白能拉出壹個短小直立的尖角即可），將打好的蛋白放進冰箱冷藏。
2把蛋黃加入18克細砂糖，用打蛋器輕輕打散，加入24克色拉油和24克鮮牛奶，攪拌均3、把蛋白從冰箱取出，盛1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕上下攪拌均勻（不能劃圈攪拌）。4 4、再將蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，上下攪拌均勻。5、將混合好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端平在桌上用力震兩下，讓空氣震出。 可以烤了，烤的溫度和時間可以參考妳所用的微波爐的溫度。在這裏說不清楚的。（看是否烤好有個小技巧：把手在蛋糕面上輕輕摁壹下，如果馬上彈起來，恢復平坦就表示熟了。