材料
新鮮鯰魚2條，生姜1片，小蔥2根，清蒸魚黑豆油，花生油白醋。
工作方法
1.將買來的鯰魚宰殺，洗凈，將魚切幾下背(就像我上傳的圖片，記得不要切肚)，放入蒸魚盤中，姜切絲，撒在魚上，蔥切末備用。
2.蒸鍋放冷水，把蒸好的魚碟放在上面，蓋上蓋子蒸魚。
3.取出蒸好的魚，把蒸魚時蒸出的血水倒掉，撒上蔥花，澆上壹些蒸魚醬油，再澆上沸騰的熱油和白醋。
小貼士:
1.把蒸魚蒸出來的水倒掉，因為煮出來的血會有腥味，倒掉魚就沒有腥味了。
2.蒸魚如果沒有醬油，用淡壹點的醬油代替，味道也不錯。