雖然菊花茶中可以加冰糖，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人來說，最好別加冰糖，應單飲菊花茶。此外，脾虛的人飲菊花茶也不宜加糖，因為過甜的茶會導致口黏或口發酸、唾液多。冰糖菊花茶並不是適用於所有人。
壹般情況下，菊花茶的功效與作用適合於頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群，但人們總喜歡加幾顆冰糖來增加口味，對於糖尿病或血糖偏高的人，最好就別加糖，只是單喝菊花茶就可以了。