2.第二步:將1.30克壹級紅薯粉放入沸水中煮至八成熟。三遍冷水後取出，加入65，438+0.5湯匙熟植物油冷卻，防止粘鍋。
3.第三步:將海帶放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分，放涼備用。
4.第四步:取壹小碗，將蒜泥、2湯匙醬油、3湯匙香醋、3克鹽、1.5湯匙辣椒油、1湯匙香油、2克味精、4克白糖混合均勻。
5.第五步，將煮好的紅薯粉和海帶絲壹起放入鍋中，將第四步調好的調味汁倒入其中，攪拌均勻，撒上熟芝麻和香菜粉即可食用。
6、第六步，將準備好的涼拌酸辣粉放入冰箱10-30分鐘。
7.如果自己在家做涼拌海帶酸辣粉，用重慶酸辣粉絕密紅油做涼拌酸辣粉，風味更獨特，營養更豐富。