做好的煎餅可以放在烤箱裏加熱。用微波爐加熱食物的時候，食物要平鋪好，然後用壹張濕的廚房紙蓋上，這樣食物加熱時就不會太幹。加熱中途可以翻壹下面，讓食物加熱得更均勻。
自制煎餅的做法：
1、小米面100克和面粉80克混合，加水調成面糊，平底不粘鍋用餐巾紙抹壹層油；
2、舀壹勺面糊到鍋中，轉動鍋，讓面糊均勻的鋪滿鍋底，這時再開火，加熱鍋子；
3、面糊凝固後打壹個雞蛋在上面，用鏟子鋪開；
4、在雞蛋上面均勻的灑上香蔥末和香菜末，待雞蛋凝固後翻面，翻面後在面餅上抹上壹層甜面醬；
5、放上半根油條，等待2分鐘，將面餅兩邊蓋在薄脆上，用鏟子在中間戳壹下，將煎餅對折即可食用。