材料:鹹豬頭500克，花生150克。
輔料:料酒、姜、蔥、八角、桂皮、香葉。
鹹豬頭肉燉花生
1
準備食材——鹹豬頭和花生要提前泡好。
2
將鹹豬頭切成大塊，去雜，洗凈，放入有冷水的鍋中焯水5分鐘。
三
把肉拿出來再沖洗壹遍。
四
拿壹個高壓鍋，放入浸泡過的花生，
五
加入熏肉，用豬肉水覆蓋，
六
加入姜片、八角、桂皮、蔥花、香葉、料酒。
七
大火燒開閥門，小火煨40分鐘，關火。
八
自然冷卻後，取出腌制好的豬頭肉，切片，裝盤。
技巧
1.妳可以把肉切成大塊。2.減肥的人和膽固醇高的人要謹慎飲食。3.鹹豬肉的浸泡時間取決於肉的鹽度。